La soupe aux truffes noires VGE a été créée le 25 février 1975 par le grand cuisinier à l’occasion du déjeuner donné à l'Élysée, en l'honneur de son admission au grade de chevalier de la Légion d’honneur… Extrait du magazine "20h30 le samedi" diffusé le 5 février 2022, juste après le journal de France 2.
