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Vins : ces vignerons qui font vieillir leurs bouteilles au fond de l’eau

Une nouvelle tendance est très en vogue chez certains vignerons : faire vieillir le vin dans une cave sous-marine. Les bouteilles sont immergées pendant plusieurs mois en mer ou en eau douce. Reportage au Canet-en-Roussillon et sur le lac Léman.

Une nouvelle tendance est très en vogue chez certains vignerons : faire vieillir le vin dans une cave sous-marine. Les bouteilles sont immergées pendant plusieurs mois en mer ou en eau douce. Reportage au Canet-en-Roussillon et sur le lac Léman.

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